特有のモチモチ食感が魅力の生麩には、様々な種類があります。
そこで今回は「あわ」について紹介したいと思います。

【目次】
1、「あわ」の材料
2、「あわ」の特徴について
3、「あわ」のおすすめの食べ方

【「あわ」の材料】
小麦グルテン(国内製造)、もち米粉、もち米加工品(もち米粉、砂糖)、もちきび、もちあわ、(一部に小麦を含む)

【「あわ」の特徴について】
生麩本来のモチモチとした食感や歯切れの良さをご堪能いただける、全国各地の料亭でも愛用されている商品です。
生地にあわときびを練りこみました。つぶつぶとした食感が特徴です。
あわには、ビタミン・ミネラルのバランスにすぐれ、とくに鉄分が多く貧血を防いだり改善してくれる雑穀です。ビタミンB1も豊富なので、代謝が活発になります。

【「あわ」のおすすめの食べ方】
1、生麩を1㎝の厚さに切りフライパンに油を引いて、お好みで塩コショウを振り、少し焦げ目がつく程度に焼いてください。
2、生麩を1㎝の厚さに切りフライパンに油を引いて、焦げ目が少しつく程に焼いて甘辛味噌をつけて田楽にしてお召し上がりください。
3、生麩を1㎝角の厚さに切りお雑煮やぜんざいのお餅の代わりにお使いください。