特有のモチモチ食感が魅力の生麸には、様々な種類があります。
そこで今回は、笹麸「ニッキ」について紹介したいと思います。

【目次】
1、 笹麸「ニッキ」の材料について
2、 笹麸「ニッキ」の生地について
3、 笹麸「ニッキ」について
4、 笹について
5、 まとめ

【笹麸「ニッキ」の材料について】
小麦グルテン(国。内製造)、白あん、もち米粉、桂皮末、(一部に小麦を含む)

【笹麸「ニッキ」の生地について】
生地は桂皮末を練りこんだオレンジ色の生麸を使っています。桂皮末が練りこんである生地の中に白あんが包まれており、もちもちの食感の生麸と白あんとの相性が抜群です。
つるんとした食感と甘さを控えたさっぱりとした味わいが特徴です。

【笹麸「ニッキ」について】
ニッキにはクマリンという成分が含まれています。このクマリンというかわいらしい名前の成分には毛細血管の修復(血行不良改善等)・老化防止・若返り等の働きがあるのです。
ニッキの香にはリラックス・集中力のアップの効果もあります。

【笹について】
笹の葉には抗菌作用・防腐効果があり、乾燥を防いでくれる効果があります。
笹のほのかな香りと涼しげな見た目も楽しむことができます。

【まとめ】
〇笹麸まんじゅうは冷凍になりますので、自然解凍または冷蔵庫にて解凍し、解凍後はお早目にお召し上がりください。袋から取り出して、約2分湯通しをして食すのも出来立ての生麸の食感を味わえるためおすすめです。
〇ご自宅でのお茶請けとして楽しんだり、大切なお客様への手土産にもお勧めです。