特有のモチモチ食感が魅力の生麸には、様々な種類があります。
そこで今回は、笹麸「ゆりね」について紹介したいと思います。

【目次】
1、 笹麸「ゆりね」の材料について
2、 笹麸「ゆりね」の生地について
3、 笹麸「ゆりね」について
4、 笹について
5、 まとめ

【笹麸「ゆりね」の材料について】
小麦グルテン(国。内製造)、もち米粉、白あん、百合根ペースト、(一部に小麦を含む)

【笹麸「ゆりね」の生地について】
生地は白い生地の生麸を使っています。ほのかに甘い白い生地の中に白あんと百合根のペーストを混ぜ込んだあんが包まれており、もちもちの食感の生麸と百合根あんとの相性が抜群です。
つるんとした食感と甘さを控えたさっぱりとした味わいが特徴です。

【笹麸「ゆりね」について】
ゆりねは栄養価が高く、じゃがいもの2倍のたんぱく質が含まれていることから、滋養強壮に良い食べ物でもあります。さらに、ゆりねにはカリウムや鉄、リンなど、他の食材では取りづらい栄養素が取れるため非常に優れた食材の一つです。コレステロールの上昇を抑える効果を持つグルコマンナンも豊富です。

【笹について】
笹の葉には抗菌作用・防腐効果があり、乾燥を防いでくれる効果があります。
笹のほのかな香りと涼しげな見た目も楽しむことができます。

【まとめ】
〇笹麸まんじゅうは冷凍になりますので、自然解凍または冷蔵庫にて解凍し、解凍後はお早目にお召し上がりください。袋から取り出して、約2分湯通しをして食すのも出来立ての生麸の食感を味わえるためおすすめです
〇ご自宅でのお茶請けとして楽しんだり、大切なお客様への手土産にもお勧めです。